CDC investiga possível contaminação no sanduíche Quarteirão
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos estão investigando um grave surto da bactéria Escherichia coli O157, que teria sido detectada em sanduíches Quarteirão vendidos em várias unidades da rede McDonald’s. Até o momento, uma pessoa morreu e 49 foram internadas com sintomas graves de intoxicação alimentar, com 10 dessas vítimas precisando de cuidados hospitalares.
Segundo o Portal Metrópoles, de acordo com as autoridades de saúde, o surto já afeta 10 estados americanos. A rede McDonald’s, em colaboração com os investigadores, suspendeu o uso de cebola crua fatiada, um dos principais ingredientes do sanduíche Quarteirão, em diversos estados, até que a origem da contaminação seja confirmada.
Além disso, o Quarteirão foi retirado temporariamente do cardápio de algumas unidades da rede nos Estados Unidos como medida preventiva. A expectativa é que, com essas ações, a disseminação da bactéria seja contida, enquanto as investigações continuam.
CDC alerta para os riscos e os sintomas da contaminação
Em comunicado oficial, os CDC expressaram preocupação com a identificação precisa do ingrediente contaminado e sua possível distribuição para outros estabelecimentos. “O McDonald’s está tomando essas medidas proativamente enquanto os investigadores trabalham para confirmar o ingrediente responsável pela contaminação”, afirmou o órgão em seu site.
A bactéria Escherichia coli O157
costuma ser encontrada em alimentos crus, e os sintomas típicos de quem entra em contato com ela incluem vômito e diarreia, que geralmente aparecem entre três e quatro dias após o consumo do alimento contaminado. Apesar de ser uma infecção grave, a maioria dos casos tende a se resolver entre cinco e sete dias sem necessidade de tratamento médico.
A situação ainda está em evolução, e os CDC recomendam que os consumidores fiquem atentos a eventuais atualizações, especialmente aqueles que possam ter consumido o Quarteirão recentemente.
Medidas de segurança alimentar em destaque
Este surto reacende o debate sobre a importância da segurança alimentar em grandes redes de fast food e restaurantes. Nos últimos anos, casos de contaminação por bactérias como E. coli e Salmonella têm desafiado as autoridades de saúde pública, que buscam implementar padrões mais rígidos de controle de qualidade nos processos de produção e distribuição de alimentos.
Enquanto as investigações seguem, especialistas reforçam a necessidade de higienização adequada de alimentos e ingredientes, além do monitoramento constante das condições de preparo e armazenamento, tanto em grandes redes de alimentação quanto em estabelecimentos menores.
